Grillen auf Thailändisch: Satay

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Den passenden Snack für die längeren Tage haben wir aus dem Urlaub mitgebracht. Bangkok ist aktuell die am meisten besuchte Stadt der Welt und konnte im letzten Jahr selbst Touristenmagneten wie London oder New York hinter sich lassen. Besonders beliebt bei Touristen wie Einheimischen sind die unzähligen Garküchen entlang der Straßen. Einer der südostasiatischen Klassiker sind Satay/Saté (in Japan Yakitori) genannte Spieße. Frei übersetzt haben alle Begriffe den gleichen Inhalt: „Fleisch, das auf Holzspießen über Feuer gegart wird“.

Ob Sie nun bei der Wahl Ihres Grillgeräts auf den Hightech Gasgrill zurückgreifen oder zu Gunsten der Authentizität lieber im Knien den mit Kohle gefüllten Backstein befeuern bleibt natürlich Ihnen überlassen. Ans Herz legen wollen wir Ihnen aber unsere Erdnusssauce Satay sowie unser Fix für Hot & Sweet Sauce.

Rezept: Satay Gai

Zutaten für 10 Portionen[schließen]

 

 

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